قصة زرعطار
عندما ندرس سيرة إسحاق نيوتن، نسمع دائمًا قصة سقوط تفاحة على رأسه، مما أدى إلى اكتشاف هذا العالم الجاذبية. أما لو سقطت هذه التفاحة على رؤوس آلاف الأشخاص الآخرين (إلا إذا حدث ذلك)، فربما لم يكن الشخص المعني قد تابع سبب سقوط هذه الفاكهة وكان سيأكلها. وفي هذا الوقت كان نيوتن الذي كان غارقاً في سبب دوران الكواكب حول الشمس، بهذه الشرارة الصغيرة نظم أفكار عقله المستعد ونجح أخيراً في اكتشاف جاذبية الأرض.
ووفقاً لهذه التفسيرات، يمكن تعريف “زاريتار” أيضاً على أنها شركة ناشئة كانت في البداية عبارة عن مجموعة من الأفكار النقية حول إنتاج أغذية وظيفية أو مفيدة، ولكن بعد شرارة، وجدت شكلاً أكثر رسمية وبرزت إلى الواجهة في شكل شركة “زرعطار نوین فارمد ایرانیان”.
بدعم من سنوات من الدراسة في المجالات المتعلقة بإنتاج المواد الغذائية والمشروبات ذات الخصائص الطبية وخبرة العمل العملية في الصناعة، علمنا أنه نظرًا لأن المنتجات العشبية ليست موحدة علميًا وأساسيًا أو لا تتمتع بجودة متسقة، فلا يمكننا أن نتوقعها. لعلاج الأمراض ولها فعالية يمكن الدفاع عنها والتنافس مع الأمثلة البديلة الأخرى (أي المنتجات غير النباتية). لذلك كنا مستعدين لفرصة تحقيق هذه المعرفة في بلدنا!
في نهاية شهر كانون الثاني (يناير) 2019، أدى وجود السيد درجه، المدير الإداري لشركة زرعطار، في لقاء مع الأشخاص المعنيين به، الذين يتبعون الطب الإيراني التقليدي والنباتات الطبية، إلى فكرة بدء مشروع تجاري على أساس تجهيز وإنتاج المنتجات العشبية الصالحة للأكل أن تتحقق مع الخصائص العلاجية. بعد مرورك بالأحداث التي قد تكون خارج عقلك، وبعد الظروف، تقرر إطلاق شركة ناشئة تعتمد على العلم الحديث وأساليب الإدارة الحديثة لإنتاج منتجات، على الرغم من أن طعمها مألوف، إلا أنها غير متكررة ، وفي الوقت نفسه فهو لذيذ، كما أنه ينقل الخصائص العلاجية للنباتات المرغوبة إلى مستهلكيها.
ربما كانت كل محادثاتي حتى الآن مشابهة لأشخاص ومجموعات تعمل في هذا المجال لسنوات، ولكن إجراءات مثل تحديد نظام بيئي موثق من بداية اختيار سلالة نباتية لزراعتها في الحقل، وتحسين كل خطوة إنتاج، تحديث عملية الإنتاج، والابتكار في صياغة هذه المنتجات، والجمع بين الأشخاص الذين لديهم الكثير ليقولوه في هذا المجال، وما إلى ذلك، جعلنا نؤمن بعملنا ونؤمن بالنتيجة المقبولة بفضل الله!
وبعد استقطاب رؤوس الأموال، بدأنا بإنتاج منتجات لم يكن لها مثيل في بعض الأحيان، وأيضاً من خلال معرفة احتياجات الناس وأذواقهم ومستوى اهتمامهم وحتى مساحة في عربة التسوق الخاصة بهم مخصصة لشراء المشروبات والشاي، لقد صنعنا منتجاتنا بأبعاد ونوعيات صديقة للمستهلك، وقمنا بإطلاقها في السوق. كل هذا بينما هدفنا هو وضع المنتجات النباتية الطبية في منتجات لا يتم شراؤها كدواء، بل كمشروب يومي بمعايير غذائية!
